KOMBUCHA
Manhã de Kombucha
Temos muitas coisas boas a fermentar aqui por casa:
Fermento natural, chucrute, Kombucha…
A Kombucha é uma bebida fermentada de chá verde bem doce. A fermentação faz-se através do Scoby e foi descoberta na China perto dos campos de Camellia Sinensis (árvore do chá).
Hoje foi dia de renovar o chá do scoby.
Na Kombucha que está pronta juntamos:
Hibisco, Sálvia e Hortelã
Tomilho e Cidreira
Limão e Gengibre.
Os fermentados são ricos em probióticos, as bactérias que habitam a nossa flora intestinal e a mantém saudável e forte. Em breve, falo um pouco mais sobre estes bichinhos fofinhos, denominados de bactérias (sim bactérias!!!!), que sustentam a vida e a saúde do nosso corpo. Em breve falarei dos benefícios dos probióticos e prebióticos e onde os encontrar.
Daqui a dois dias, depois da infusão a frio, estas kombuchas estarão prontos a beber com os sabor e as propriedades das plantas adicionadas.
Na agenda, temos ainda os pickles e o tepache para fazer.
Temos muitas coisas boas a fermentar aqui por casa:
Fermento natural, chucrute, Kombucha…
A Kombucha é uma bebida fermentada de chá verde bem doce. A fermentação faz-se através do Scoby e foi descoberta na China perto dos campos de Camellia Sinensis (árvore do chá).
Hoje foi dia de renovar o chá do scoby.
Na Kombucha que está pronta juntamos:
Hibisco, Sálvia e Hortelã
Tomilho e Cidreira
Limão e Gengibre.
Os fermentados são ricos em probióticos, as bactérias que habitam a nossa flora intestinal e a mantém saudável e forte. Em breve, falo um pouco mais sobre estes bichinhos fofinhos, denominados de bactérias (sim bactérias!!!!), que sustentam a vida e a saúde do nosso corpo. Em breve falarei dos benefícios dos probióticos e prebióticos e onde os encontrar.
Daqui a dois dias, depois da infusão a frio, estas kombuchas estarão prontos a beber com os sabor e as propriedades das plantas adicionadas.
Na agenda, temos ainda os pickles e o tepache para fazer.
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