O valor de ingerir terra pura era tão grande nas antigas culturas, que até ao meio do século XX, em algumas regiões da Europa, se dava às crianças, anualmente, uma colher de terra. Tinha que ser Terra de um bosque intocado, e não a da superfície imediata.
Sabemos que a grande ausência de minerais vem hoje em dia do empobrecimento do solo, fruto da exploração agrícola agressiva e intensiva.
Em Permacultura aprendi o valor de, quando os legumes vêm de uma boa horta biológica, passar por água sem os lavar demasiado, para que uma parte da Terra seja ingerida com eles, mineralizando-nos.